maanantai 14. toukokuuta 2012

Mokkapaloja

Moikka!
Eilen tein mokkapaloja isosiskon mieliks :), vaikkei ne mun omiin lemppareihin ihan kuulukaan... On ne silti hyvii!

3 kananmunaa
3 dl sokeria
200 g voita
1 dl kahvia
3,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

5 dl sokeria
50 g voisulaa
1,5 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kahvia

Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi / vaaleankeltaiseksi vaahdoksi. Ensin voi vaikuttaa siltä, että se on ja pysyy ihan keltaisena, mut kyl se vähitellen muuttuu!
Sulata voi ja jätä jäähtymään.
Siivilöi kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon. Älä vatkaa, vaan sekoita lusikalla tms.
Lisää lopuksi kahvi ja voi. Jos taikina näyttää siltä, että se lilluu rasvassa tai kahvissa, lisää jauhoja ja sokeria.
Laita leivinpaleria syvälle pellille ja kaada taikina tasaisesti.
Paista 200 asteessa noin 20 min.

Kun pohja on jäähtynyt, sekoita kuorrutteen ainekset keskenään. Leivitä pohjan päälle ja ripottele päälle värikkäitä nomparelleja.

4 kommenttia: