sunnuntai 24. helmikuuta 2013

Appelsiinimuffinit



Meni kyllä taas niin nopeesti tää hiihtolomaviikko.. Oltiin Åressa laskettelemassa ja pakko kyllä suositella sitä paikkaa jos vaan tykkää laskettelusta!
Tänään tein treenien jälkeen appelsiinimuffineja. Oli kauheen vaikee päättää mitä tekisin, koska tuntu että kaikessa hyvässä on aina suklaata. Oon nimittäin päättäny, että huomisesta alkaen oon karkkilakossa! En tiiä vielä kauanko, mutta luulen etten onnistu pitämään itteeni karkkilakossa kauheen kauaa, mut katotaan nyt. Karkkilakko ei tietenkää tarkota herkkulakkoa, eli leipominen on ihan sallittua. Suklaaleivonnaiset on aika siinä rajalla, mutta niiden leipominen on ainaki toistaseks lakossa kiellettyä koska leipomisen yhteydessä tulee aina syötyä ainaki kolme palaa suklaata jos sitä siinä vieressä sattuu olemaan :D Täytyy vaa pitää peukkuja että tää karkkilakko toimis ees yhen kuukauden.. :)

Mut nyt kuitenki nää appelsiinimuffinit 10kpl

2,5dl vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
85g pehmeää voita
1½dl sokeria
2 munaa
1 appelsiini
4rkl appelsiinimehua

Kuorrute:

4dl tomusokeria
3rkl vettä
appelsiinin raastettua kuorta
1rkl appelsiinimehua

nomparelleja

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään pienessä kulossa
Vaahdota voi ja sokeri isossa kulhossa. Lisää kananmunat yksitellen
Pese ja kuori appelsiinin kuori raastinraudan pienimmällä terällä. Lisää se ja mehu taikinaan
Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 20-25 min

Sekoita kuorrutteen kaikki ainekset keskenään. Lisää tomusokeria ja vettä kunnes kuorrute on tarpeeksi jämäkkää. Lusikoi tai pursota se jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele nompareilla

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti