maanantai 6. toukokuuta 2013

Tiikerikakku

Moikka kaikille! :)
Musta tuntuu että aika menee taas hirveen nopeesti; vappu tuli ja meni enkä ehtiny edes harkita munkkien tai tippaleivän tekemistä, ja kesä tulee niinku pikajuna (mikä ei kyllä tosiaankaan haittaa :3)
Eilen aamupäivällä meille tuli muutama sukulainen brunssille, ja siinä samalla sain saumurini huollosta ja myin vanhan leikkikeittiöni. Oisin halunnu tehä macaroneja, koska ne on todellaki hyviä jos ne onnistuu. Ekalla kerralla niistä tuli ihan täydellisiä, tokalla kerralla ei onnistunu ollenkaan eikä nyt kolmannellakaan kerralla. En tiiä mitä siinä kävi, mutta sen jälkeen kun ne oli tullu uunista, tiesin että noita me ei tarjota! Siinä sitten ennen vieraiden tuloa tein tiikerikakun, ja se sentään onnistu. (:
   Tästä tuli aika pieni taikina, mutta riitti ihan hyvin kymmenelle (joista kaks oli pieniä lapsia). Isommalle porukalle suosittelen kuitenki kaksinkertaista taikinaa.

Tiikerikakku
Margariinia & korppujauhoja
200g margariinia
1½dl sokeria
3 munaa
1½dl perunajauhoja
1½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

3rkl suklaakastiketta ja 2tl kaakaojauhetta tai 2-3rkl kaakaojauhetta ja 3rkl kermaa

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten.
Jatka vatkaamista, kunnes taikina alkaa olla vaaleampaa.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
Ota noin kolmasosa taikinasta toiseen kulhoon ja lisää siihen suklaakastike ja kaakaojauhe/kerma ja kaakaojauhe. Sekoita tasaiseksi.
Laita puolet vaaleasta taikinasta kakkuvuuan pohjalle, lisää sitten värjätty suklaataikina ja päälle loput vaaleasta taikinasta. Töki haarukalla sieltä täältä, niin saat kakkuun hienomman kuvion.
Paista 50-60min.



Kermavaahto sopii tähän hyvin ;)




2 kommenttia:

  1. Moi!
    Tosi kiva blogi ja herrkullisen näkösiä ohjeita! :) Oon itte tehny monta kertaa macaroneja, ja ne kuoret on onnistunu aina ihan hyvin mut mulla on sellanen macaronikirja niin niitten täytteet ei IKINÄ onnistu! :D Sen takii oon tehny aina jtn rahkaa täytteeks. Mut joo ihana blogi! :) Perustin ittekki muutama päivä ruokablogin mut en oo ehtiny vielä leipomaan. :) Mut jos haluut vilkasta:
    >>> www.marenkikeijuu.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos! :) Kyllä multakin semmonen macaron-kirja löytyy, mutta silti siinä käy aina välillä jotain enkä onnistu. Sunkin blogi vaikuttaa kivalta, kävin kattomassa ja liityin lukijaks :D

      Poista